Kategória / Blog / O káve

V poslednej dobe sa roztrhlo vrece s pojmom výberová káva. Vznikajú nové kaviarne a e-shopy, ktoré propagujú práve kávu najvyššej kvality. V zásade je to dobrý krok pre budúcnosť a čím viac…

Do týchto riadkov som sa púšťal dlhšiu dobu. Tento rok sme si v BØLGE. predstavovali trošku ináč. Bohužiaľ, ako aj iné prevádzky, aj my sme sa museli prispôsobiť danej situácii, vymyslieť nové plány,…

Stav kávovej kultúry v metropole východu Kto som a prečo som sa rozhodol takpovediac otvoriť debatu o stave kávovej kultúry v Košiciach? Som jeden z „chlapcov s kyslou kávou“ ako sa o nás hovorí. S výberovkou pracujem už…

Áno to sme my. Ale teraz vážne. Predstav si výraz nášho kolegu Jakuba, ktorý pije “naháča” z Kene a vyzerá pritom ako by to bolo to najlepšie čo sa dá. Samozrejme naše…

BØLGE. je tu s vami už nejaký ten deň, avšak doteraz ešte nebola spoločná príležitosť vám priblížiť kto sme a o čo sa snažíme. V prvom rade sme mladí ľudia, ktorí majú radi Košice a majú svoje…

Čierny deň je za nami. Minulú sobotu bolo konečne cítiť výberovú kávu  aj v Košiciach. Začíname hodnotiť, rekapitulovať a možno aj pripravovať ďalší ročník. Tento ročník by sa však nepodaril bez ľudí, ktorým záleží…

Čo to bude? Kde to bude a hlavne o čom to bude? Veľa ľudí si určite kladie túto otázku a v tomto článku by sme Vám chceli priblížiť, čo od toho očakávať, a prečo sme sa rozhodli…

Káva môže mať mnoho tvári. Nikde nie je napísaný presne definovaný vzorec, aké chute má obsahovať. Môže to byť ovocná Etiópia Kochere s chuťou jahôd a malín, alebo oriešková Brazília Mantiqueira? Samozrejme, všetko tiež…

Tak a máme to za sebou. Jedna z najdôležitejších kávových udalostí roka na Slovensku sa skončila. Ťažko sa mi ešte stále hľadajú slová, ktoré by opísali aký víkend sme strávili na Standart…

Lebo tam nájdeš: – najlepšie slovenské a zahraničné pražiarne na jednom mieste ( tento rok je naozaj z čoho vyberať ) – spojenie festivalu s finále majstrovstiev Slovenska v príprave espressa, filtrovanej…