Ethiopia Chacho- Coffea Circulor
Praženie: filter
Spracovanie: suché
Odroda: Heirloom
Nadm. výška: 2000-2100 m
Chuťový profil: marhule, maliny, mango, mliečna čokoláda
Popis
Výberová káva Ethiopia Chacho od nórskej pražiarne Coffea Circulor je novinka u nás v kaviarni. V chuťovom profile Ethiopia Chacho môžeš očakávať marhule, maliny, mango a mliečnu čokoládu.
Yirgacheffe je súčasťou Sidamy v južnej Etiópii. Podmienky pestovania kávy sa riadia úrodnou pôdou a vysokou nadmorskou výškou. Dominantné je dedičstvo, modernizácia však nie je bežná pretože pestovatelia kávy dedia stromy po svojich rodičoch. Táto odroda sa preslávila ako odroda „Gedeo“. Poľnohospodári podľa zákona nesmú pestovať nové alebo iné odrody.
Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Coffea Circulor
Chceš vyskúšať niečo podobné z Etiópie?
Coffea Circulor
Príbeh Coffea Circulor sa datuje už od roku 1998. Firma však nezačala pražením kávy. Začala terénnymi prácami v Keni na kávových farmách. Pestovatelia kávy sa podelili o svoje príbehy o obchode s kávou a oni sa im iba snažili pomôcť. Cieľom je pestovať, spracovávať a pražiť zmyselné kávy na majstrovstvá sveta Baristov alebo majstrovstvá sveta v príprave filtrovanej kávy. Spočiatku sa káva od ich priateľov farmárov pražila na mori v jedinečnom prostredí: na ostrove s majákom Store Torungen na južnom pobreží Nórska. Zaujímavosťou je že ich dvakrát musela zachraňovať nórska pobrežná stráž v hlbokej hmle počas chladnej zimnej noci. Tak museli presunúť pražiareň na breh. Ako sami hovoria „Naše pražiace a výskumné laboratórium, ktoré získalo viacero ocenení, dnes obohacuje ľudí o lepšie pochopenie životného cyklu produktu a dôsledkov rozhodnutí, ktoré sa robia v každodennom živote.“
Ďalšie informácie
Dátum praženia | 9.7.2022 |
---|---|
Gramáž | |
Krajina pôvodu | Etiópia |
Praženie | |
Spracovanie | |
Chuťový profil | ovocný profil, mango, marhuľa, čokoláda, maliny |
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.