Ethiopia Arsosala – April Coffee Roasters

Popis

Výberová káva Ethiopia Arsosala od dánskej pražiarne April Coffee Roasters je novinkou v našej ponuke. V chuťovom profile kávy Ethiopia Arsosala sa môžeš tešiť na kandizované ovocie, citrusy, bergamot a jazmín. Káva ťa prekvapí vyššou ovocnosťou a stredne plným telom .
Táto káva sa pestuje v priemernej nadmorskej výške 1800 metrov nad morom a pozostáva z etiópskych divokých odrôd. Várka bola spracovaná v premývacej stanici Arsosala a pozostáva z čerešní dodaných viac ako 1200 drobnými farmármi z regiónu Guji, 400 km južne od hlavného mesta Etiópie.

Tak teda, nazdravie!

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → April Coffee Roasters 

Chceš vyskúšať niečo podobné z Etiópie?

Recept na Ethiopiu Arsosala

Množstvo: 13g

Voda: 200 g pri 94 °C

Veľkosť mletia: stredné

Čas prípravy: 3:00

Cieľová TDS: 1,25 – 1,35

April Coffee Roasters

Pražiareň April Coffee Roasters založená Patrikom Rolfom v roku 2016 v Kodani patrí medzi popredné pražiarne na svete. Patrikovým cieľom je úplná transparentnosť v kávovom reťazci. Cenu kávy určujú farmári. To udržuje prijateľné budovanie vzťahov pre obe strany. Nehľadaj teda lacnú kávu, ale tú najkvalitnejšiu.

April Coffee Roasters pridalo postupne do portfólia aj projekt Sustainable Profile. Tu však berie od farmárov celé produkcie kávy. Týmto sa predá aj pomyslená “stredná trieda” výberových káv. O cene kávy rozhoduje opäť farmár. Toto je krátky príbeh o tom, ako sa z milovníka kávy, stala jedna z popredných osobností v kávovom svete. Jeho druhé miesto na World Brewers Cupe v roku 2019 je pre teba určite známe. Poznáš, ale jeho kávu?