April Coffee Roasters (DK)

Pražiareň April Coffee Roasters založená Patrikom Rolfom v roku 2016 v Kodani patrí medzi popredné pražiarne na svete. Patrikovým cieľom je úplná transparentnosť v kávovom reťazci. Cenu kávy určujú farmári. To udržuje prijateľné budovanie vzťahov pre obe strany. Nehľadaj teda lacnú kávu, ale tú najkvalitnejšiu.

April Coffee Roasters pridalo postupne do portfólia aj projekt Sustainable Profile. Tu však berie od farmárov celé produkcie kávy. Týmto sa predá aj pomyslená “stredná trieda” výberových káv. O cene kávy rozhoduje opäť farmár.

Toto je krátky príbeh o tom, ako sa z milovníka kávy, stala jedna z popredných osobností v kávovom svete. Jeho druhé miesto na World Brewers Cupe v roku 2019 je pre teba určite známe. Poznáš, ale jeho kávu?