Vypredané
Filter

Costarica La Lia Gesha – Koppi

Praženie: filter
Spracovanie: anaeróbna fermentácia, black honey
Odroda: Gesha
Nadmorská výška: 1900-2000 m
Chuťový profil: limetky, 7up, ríbezlový džem

Popis

Výberová káva Costarica La Lia Gesha od Koppi  je novinka u nás, pričom v chuťovom profile Costarica La Lia Gesha sa môžeš tešiť na limetky, 7up, ríbezlový džem.

La Lia je farma a mikromlyn v srdci Tarrazu, ktorý vlastnia bratia Luis a Oscar Mongeovci. Farma je v rodine už takmer 70 rokov, no v roku 2008 bratia prevzali výrobu a založili vlastný mikro mlyn pomenovaný po ich matke Lii.

Táto úžasná káva bola vyrobená len vo veľmi limitovanom objeme troch 69 kilových vriec. Odrodou je Geisha, ktorá je všeobecne známa pre svoju eleganciu, kvetinovosť, živú a jemnú kyslosť a pretrvávajúci záver. Po odstránení šupiek sa káva presunie na sušiace stoly bez oplachovania, a preto získa tmavú farbu, preto sa volá „Black Honey“. Ide o veľmi riskantný proces, pri ktorom sa veľa vecí môže pokaziť, a preto Luis experimentuje len s malými objemami. 

Chceš aj ty vyskúšať túto novinku?

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Koppi 

Chceš vyskúšať niečo podobné z Etiópie?

 

Koppi (Švédsko)

Zakladatelia švédskej pražiarne Koppi – Anna a Charles sú švédski baristi roku 2005, resp. 2006 a ich hlavným charakteristickým znakom je priama väzba na farmárov, z čoho pramení vybudovanie si priateľských vzťahov v krajinách, kde sa daná káva pestuje. Pražiareň otvorili v menšom mestečku Helsingborg, na juhu krajiny. V ich ponuke prevažujú kávy z Kolumbie, Kostariky, ale aj Etiópie, či Kene. Nedajú dopustiť na kvalitu kávových zŕn a je pre nich dôležitý čestný prístup ku káve. Neraz máte na výber 3 či 4 kávy z jednej krajiny, avšak chuťovo a spracovaním úplne iné. Radi taktiež experimentujú s novými metódami spracovania kávy.

Ďalšie informácie

Praženie

Spracovanie

,

Chuťový profil

ovocný profil, ríbezľový džem, limetka

Gramáž

Krajina pôvodu

Kostarika

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Costarica La Lia Gesha – Koppi”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *