Ethiopia Pineapple – Fathers Coffee Roastery

Popis

Výberová káva Ethiopia Pineapple od českej pražiarne Fathers Coffee Roastery je novinkou v našej ponuke. V chuťovom profile kávy Ethiopia Pineapplea sa môžeš tešiť na ananás a čučoriedkový cheesecake. Káva ťa prekvapí neuveriteľnou sladkosťou a ovocnosťou.

Táto výberová káva pochádza z dediny Banko Chelchele v regióne Gedeb, ktorý patrí do svetoznámej oblasti Yirgacheffe v Etiópii. Miestni farmári pestujú kávu v nadmorskej výške na úrodných červených pôdach, kde pomalé dozrievanie kávových čerešní vytvára komplexný chuťový profil.Kávu spracúva spoločnosť EDN Ethiopian Coffee Export PLC, ktorá priamo spolupracuje s drobnými pestovateľmi, podporuje ich férovými cenami a zároveň zabezpečuje vysokú kvalitu od farmy až po export.Po ručnom zbere prechádzajú kávové čerešne špeciálnou anaeróbnou fermentáciou s vybranými bylinami alebo ovocím. Následne sa sušia na vyvýšených afrických lôžkach, triedia a pripravujú na export. Výsledkom je výberová etiópska káva s jedinečným a výrazným chuťovým profilom.

Tak teda, nazdravie!

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Fathers Coffee Roastery

Chceš vyskúšať niečo podobné z Etiópie?

Fathers Coffee Roastery

Ako sami v pražiarni hovoria, káva bola ich láskou na prvý pohľad a všetko okolo nej sa točí od roku 2013. Postupne v svojej rodnej Ostrave vytvorili kaviarne pod menom CoKafe. Začalo ich však lákať zahraničie, a tak zvolili mekku výberovej kávy- Berlín. Tam pracovali v legendárnej Five Elephants a začali pomýšľať nad vlastnou pražiarňou. Sen sa stal skutočnosťou a na jar 2018 na 12 kilovej pražičke Dietrich upražili svoje prvé zrnká výberovej kávy pod názvom Fathers Coffee Roastery. Momentálne patria medzi jednu z popredných pražiarní výberovej kávy u naších susedov. V ich ponuke nechýbajú čerstvé novinky z celého sveta, ale nájdeš tam aj netradičné spracovania či odrody. Všetkú kávu si sami vyberajú a hľadajú pritom čisté, sladké a voňavé tóny.