Colombia Jungle Juice – Concept Coffee Roasters
Praženie: filter
Spracovanie: fermentácia s ovocím lulo a kvasinkami
Odroda: Castillo
Nadm. výška: 1800-2000 m
Chuťový profil: kivi, ananás, citrusy, kakaové jadierka
Popis
Výberová káva Colombia Jungle Juice od Concept Coffee Roasters je novinkou v našej ponuke. V chuti Colombia Jungle Juice spozoruješ kivi, ananás, citrusy, kakaové jadierka.
V prípade tohto mikrolotu bola táto káva vystavená suchej anaeróbnej fermentácii v trvaní 72 hodín s dužinou na zrne. Počas tejto fázy kvasenia sa pridali lulo a vínne kvasinky. Potom sa čerešne rozobrali a potom sa nechali sušiť na vyvýšených záhonoch s jahodami umiestnenými medzi kávou, kým sa nedosiahla ideálna vlhkosť. Výsledky sú vynikajúce. Okrem pestovania kávy pestujú Jairo a Luz Helena na farme aj iné ovocie, napríklad mandarínky. Jairo Arcila je tretia generácia pestovateľov kávy v kolumbijskom Quindiu. Oženil sa s Luz Helenou Salazarovou a mali spolu dve deti: Carlos a Felipe Arcila, spoluzakladatelia spoločnosti Cofinet.
Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Concept Coffee Roasters
Concept Coffee Roasters (SK)
Vychutnávaj si s nami to najlepšie čo doma z hľadiska výberovej kávy máme.
Ďalšie informácie
Dátum praženia | 10.6.2024 |
---|---|
Chuťový profil | ovocný profil, kiwi, tropické ovocie, ananás, kakao |
Gramáž | |
Krajina pôvodu | Kolumbia |
Praženie | |
Spracovanie |
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.