Vypredané
Filter

Colombia Jungle Juice – Concept Coffee Roasters

Praženie: filter
Spracovanie: fermentácia s ovocím lulo a kvasinkami
Odroda:  Castillo
Nadm. výška: 1800-2000 m
Chuťový profil: kivi, ananás, citrusy, kakaové jadierka

Popis

Výberová káva Colombia Jungle Juice od Concept Coffee Roasters je novinkou v našej ponuke. V chuti Colombia Jungle Juice spozoruješ kivi, ananás, citrusy, kakaové jadierka.

V prípade tohto mikrolotu bola táto káva vystavená suchej anaeróbnej fermentácii v trvaní 72 hodín s dužinou na zrne. Počas tejto fázy kvasenia sa pridali lulo a vínne kvasinky. Potom sa čerešne rozobrali a potom sa nechali sušiť na vyvýšených záhonoch s jahodami umiestnenými medzi kávou, kým sa nedosiahla ideálna vlhkosť. Výsledky sú vynikajúce. Okrem pestovania kávy pestujú Jairo a Luz Helena na farme aj iné ovocie, napríklad mandarínky. Jairo Arcila je tretia generácia pestovateľov kávy v kolumbijskom Quindiu. Oženil sa s Luz Helenou Salazarovou a mali spolu dve deti: Carlos a Felipe Arcila, spoluzakladatelia spoločnosti Cofinet.

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Concept Coffee Roasters

Concept Coffee Roasters (SK)

Concept Coffee Roasters začal vznikať koncom roka 2014 v Piešťanoch, no prvé kávy sme od nich mohli ochutnať až začiatkom roka 2016.
Od otvorenia pražiarne nepretržite pracujú na skvalitnení procesov a zvyšovaní kvality produktu. Za selekciou zelenej kávy, vytváraním profilov praženia ale aj pražením stojí spolumajiteľ Peter. Ich filozofia nie je len o technickej stránke ale aj o zdokonaľovaní každého praženia., pričom nezabúdajú ani na prístup k zlepšovaniu prípravy a kultúry kávovej komunity. Preto sa v roku 2017 podieľali na založení festivalu výberovej kávy – Drip Coffee Festival a doteraz sú jeho spoluorganizátormi.
Vychutnávaj si s nami to najlepšie čo doma z hľadiska výberovej kávy máme.

 

Ďalšie informácie

Dátum praženia

8.4.2024

Chuťový profil

ovocný profil, kiwi, tropické ovocie, ananás, kakao

Gramáž

Krajina pôvodu

Kolumbia

Praženie

Spracovanie

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Colombia Jungle Juice – Concept Coffee Roasters”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *