Voucher na Baristický kurz

Popis

Máme pre teba Baristické kurzy v Košiciach! 

Chcel by si sa zlepšiť v príprave kávy alebo ťa láka vyskúšať, aké to je byť barista? Máme pre teba komplexný úvod do baristického remesla. 

Čo sa naučíš ?

Baristické kurzy začneme so základnými informáciami o káve ako rastline – o jej ceste z farmy až k nám do kaviarne. Naučíme ťa spoznávať rôzne kávové chute pomocou cuppingu a potom prejdeme rovno k príprave káv, najprv pomocou kávovaru a potom prejdeme k alternatívnym metódam príprave kávy.

Kurz je rozdelený na 4 časti:

• teoretický úvod
• cupping
• prípravu espressa (nastavenie kávových mlynčekov, brew ratio, voda a základy prípravy mliečnych nápojov)
• príprava filtrovanej kávy pomocou Haria V60, Chemex a Aeropress

Espresso

Naučíme ťa ako správne namlieť kávu na espresso a aký to má efekt na výsledný kávový nápoj. Zoznámi sa s mlynčekmi a povieme si niečo o brew ratio a čase extrakcie. Potom prejdeme na základy prípravy mliečnych nápojov a ukážke latte art.

Filtrovaná káva

Ukážeme ti základné recepty rôznych metód prípravy kávy. Budeme sa  venovať aj použitiu mlynčeka (ručný a elektrický) a nastaveniu správnej hrubosti, použitiu váhy, časovača, rozpoznaniu rôznych chuťových vlastností kávy a vysvetlíme si prednosti pri rôznych metódach alternatívnej prípravy. 

Dĺžka kurzu: 4-5 hodín
Miesto konania: BØLGE. Alvinczyho 16, 04001 Košice
Aktuálne voľné termíny: TU

Po absolvovaní môžeš očakávať certifikát o absolvovaní nášho kurzu.

Hľadáš iné kurzy? → Baristické kurzy na mieru