Peru Finca El Porvenir – Diamonds Roastery

Popis

Výberová káva Peru Finca El Porvenir od slovenskej pražiarne Diamonds Roastery je novinkou v našej ponuke. V chuťovom profile Peru Finca El Porvenir sa môžeš tešiť na netradičné chute. V chuti spoznáš kakao, tropické ovocie, čerešne, karamel.

Peru Finca El Porvenir dopestoval Plinio, ktorý zdedil farmu El Porvenir po otcovi. Plinio sa vzdy zaujímal o produkciu výberovej kávy. Najviac ho zaujímali metódy spracovania kávových čerešní, konkrétne experimentoval s metódou honey. Na jeho farme sú vysadené najmä kávovníky variety Bourbon. Tento lot sa teda skladá práve z variety Bourbon, ktorá si prešla spracovaním honey. Plinio a jeho rodina selektívne ručne zbierajú zrelé červené čerešne a spracovávajú ich priamo na farme. Prvý krok spracovania sa skladá z premytia a otvorenia kávových čerešní. Kávové zrnko zostáva obalené v dužine a necháva sa kvasiť po dobu 48 hodín.

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Diamonds Roastery

Chceš vyskúšať niečo podobné z Kolumbie?

Diamonds Roastery

Kávoví nadšenci z Dunajskej Lužnej, ktorí žijú kávou a všetkým okolo nej. Reč je o Tomášovi a zbytku tímu Diamonds Roastery!
Tomášove prvé pokusy s pražením začali na prelome rokov 2014 a 2015. Postupne, ako nadobúdal skúsenosti a vedomosti sa z nevinnej zábavky stala vášeň. Preto sa od roku 2017 venuje praženiu naplno. Na výberovej káve ho baví predovšetkým rôznorodosť chutí ale aj vôní. Avšak najdôležitejším rozmerom je v Diamonds Roastery vyššia miera zodpovednosti voči prírode, ľuďom a celej našej planéte. Momentálne praží na 12 kg pražičke Probat a v jeho ponuke máš šikokú škálu výberových káv z celého sveta. Kávy od Diamonds máme pravidelne v našej ponuke, takže sa nemusíš báť, že niečo zmeškáš. Vychutnaj si to najlepšie čo doma máme.