Filter

Indonesia Pegasing Anaerobic- Fathers Coffee Roastery

Praženie: filter
Spracovanie: anaeróbna fermentácia
Odroda: Tim Tim & Gayo 1
Nadm.výška: 1300-1500 m
Chuťový profil: čerešňový koláč, oolong, limetka

20.00 s DPH

Na sklade už iba 2

Popis

Výberová káva Indonesia Pegasing Anaerobic od českej pražiarne Fathers Coffee Roastery je novinkou v našej ponuke. V chuťovom profile kávy Indonesia Pegasing Anaerobica sa môžeš tešiť na čerešňový koláč, oolong, limetky. Káva ťa prekvapí vyváženou sladkosťou a ovocnosťou a plným telom .

Farma a spracovateľská stanica Hendry a jeho rodina je ostrovčekom experimentálneho spracovania v mori konvenčnej premytej kávy, ktorá je pre oblasť Pegasing typická. Hendrov otec Hamdan sa do oblasti presťahoval v roku 2006, kúpil pozemok a začal pestovať kávu. Čoskoro sa pre ňu nadchol aj jeho syn Hendra, ktorý začal experimentovať so spôsobmi spracovania, študovať literatúru a hľadať radu u ostatných indonézskych farmárov, ktorí sa odklonili od tradičných premytých metód, ktoré sa tu uvádza Giling Basah.

Tak teda, nazdravie!

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Fathers Coffee Roastery

Chceš vyskúšať niečo podobné z Etiópie?

 

Fathers Coffee Roastery

Ako sami v pražiarni hovoria, káva bola ich láskou na prvý pohľad a všetko okolo nej sa točí od roku 2013. Postupne v svojej rodnej Ostrave vytvorili kaviarne pod menom CoKafe. Začalo ich však lákať zahraničie, a tak zvolili mekku výberovej kávy- Berlín. Tam pracovali v legendárnej Five Elephants a začali pomýšľať nad vlastnou pražiarňou. Sen sa stal skutočnosťou a na jar 2018 na 12 kilovej pražičke Dietrich upražili svoje prvé zrnká výberovej kávy pod názvom Fathers Coffee Roastery. Momentálne patria medzi jednu z popredných pražiarní výberovej kávy u naších susedov. V ich ponuke nechýbajú čerstvé novinky z celého sveta, ale nájdeš tam aj netradičné spracovania či odrody. Všetkú kávu si sami vyberajú a hľadajú pritom čisté, sladké a voňavé tóny. 

Ďalšie informácie

Gramáž

Praženie

Spracovanie

Dátum praženia

16.11.2022

Chuťový profil

ovocný profil, čerešne, oolong, limetka

Krajina pôvodu

Indonézia

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Indonesia Pegasing Anaerobic- Fathers Coffee Roastery”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.