Honduras Yolanda – Fathers Coffee Roastery

Popis

Výberová káva Honduras Yolanda od českej pražiarne Fathers Coffee Roastery je novinkou v našej ponuke. V chuťovom profile kávy Honduras Yolanda sa môžeš tešiť na škoricovník, papaja, hrozienka. Káva ťa prekvapí vyváženou sladkosťou a ovocnosťou a plným telom .

Farmu El Triunfo v Las Pacayas v Corquine, Copan spravuje Yolanda s pomocou svojho manžela a svojich troch synov, ktorí všetci študujú agronómiu. Na farme pestuje čistú odrodu red catuai, ktorú Yolanda uprednostňuje pre jej vysokú produkciu a dobrú kvalitu. Farma je malá, má iba dve hektáre, a väčšina z toho je pôvodný les a tieňové stromy, pretože rodina verí, že kľúč ku kvalite kávy spočíva v synergii kávy s okolitým prostredím.

Tak teda, nazdravie!

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Fathers Coffee Roastery

Chceš vyskúšať niečo podobné z Etiópie?

Fathers Coffee Roastery

Ako sami v pražiarni hovoria, káva bola ich láskou na prvý pohľad a všetko okolo nej sa točí od roku 2013. Postupne v svojej rodnej Ostrave vytvorili kaviarne pod menom CoKafe. Začalo ich však lákať zahraničie, a tak zvolili mekku výberovej kávy- Berlín. Tam pracovali v legendárnej Five Elephants a začali pomýšľať nad vlastnou pražiarňou. Sen sa stal skutočnosťou a na jar 2018 na 12 kilovej pražičke Dietrich upražili svoje prvé zrnká výberovej kávy pod názvom Fathers Coffee Roastery. Momentálne patria medzi jednu z popredných pražiarní výberovej kávy u naších susedov. V ich ponuke nechýbajú čerstvé novinky z celého sveta, ale nájdeš tam aj netradičné spracovania či odrody. Všetkú kávu si sami vyberajú a hľadajú pritom čisté, sladké a voňavé tóny.