Honduras Colibri Esmeralda espresso – Diamonds Roastery

Popis

Výberová káva Honduras Colibri Esmeralda od slovenskej pražiarne Diamonds Roastery je novinkou v našej ponuke. V chuťovom profile Honduras Colibri Esmeralda sa môžeš tešiť na broskyňa, slivka, karamel, kakaové bôby.

Honduras Colibri Esmeralda je produktom Glorie Esperanza Mejia, ktorá je majiteľkou malej farmy zvanej Las Palmas v oblasti Copan v Hondurase. Gloria, jej manžel a dcéra žijú všetci na farme a väčšinu farmárskych prác robia sami. Napriek tomu, že Gloria nemala žiadne agronomické vzdelanie ani skúsenosti s výrobou kávy. Bola nútená prevziať vedenie farmy v roku 2011 po tom, čo si jej manžel vážne poranil chrbát a prestal pracovať. Krátko potom, čo prevzala vedenie, farmu zdecimovala hrdza kávových listov. Kvôli chorobe nebola Gloria dva roky po sebe schopná vyrobiť ani jedno exportovateľné vrece zo svojho zberu. Bola veľmi blízko tomu, aby prestala pracovať s kávou. V roku 2016/17 sa Gloria rozhodla zúčastniť agronomického projektu. To znamenalo, že technický tím každý týždeň navštevoval Las Palmas, aby koordinoval zber na farme.

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Diamonds Roastery

Chceš vyskúšať niečo podobné z Hondurasu?

Diamonds Roastery

Kávoví nadšenci z Dunajskej Lužnej, ktorí žijú kávou a všetkým okolo nej. Reč je o Tomášovi a zbytku tímu Diamonds Roastery!
Tomášove prvé pokusy s pražením začali na prelome rokov 2014 a 2015. Postupne, ako nadobúdal skúsenosti a vedomosti sa z nevinnej zábavky stala vášeň. Preto sa od roku 2017 venuje praženiu naplno. Na výberovej káve ho baví predovšetkým rôznorodosť chutí ale aj vôní. Avšak najdôležitejším rozmerom je v Diamonds Roastery vyššia miera zodpovednosti voči prírode, ľuďom a celej našej planéte. Momentálne praží na 12 kg pražičke Probat a v jeho ponuke máš šikokú škálu výberových káv z celého sveta. Kávy od Diamonds máme pravidelne v našej ponuke, takže sa nemusíš báť, že niečo zmeškáš. Vychutnaj si to najlepšie čo doma máme.