Ethiopia Buliye – Puchero

Popis

Výberová káva Ethiopia Buliye od španielskej pražiarne Puchero je novinka v našej ponuke, pričom sa v chuťovom profile kávy Ethiopia Buliye  môžeš tešiť na chuť machovky peruánskej, citrón a černice.

Táto šarža pochádza z umývacej stanice Buliye, ktorú spravuje Buno General Trading. Oblasť Guji je jednou z najzaujímavejších v Etiópii vďaka vysokej nadmorskej výške a bohatým plodinám. Buno Trading je malý exportér, ktorý vlastní 7 umývacích staníc v rôznych oblastiach Guji. Väčšina káv je spracovaná ako natural a pochádza od malých producentov s farmami od 3 do 7 hektárov. Kvôli nízkym teplotám v týchto nadmorských výškach trvá sušenie prírodných káv dlhšie, približne 40 dní.

Puchero (ES)

Za španielskou pražiarňou Puchero stojí dvojica Paloma a Marco, ktorí sa po rokoch v rozbehanom Londýne rozhodli zastaviť a vytvoriť si nový zmysel života. Takto v roku 2015 vznikla pražiareň Puchero, ktorá sa po 3 rokoch rozšírila o pražiareň kakaa a výrobňu čokolády. Spojenie výberovej kávy a výberovej čokolády je unikátne na naše pomery a preto sa zaradili medzi najlepšie podniky v Španielsku.V pražiarni pražia kakaové zrná, ktoré zozbierali a sušili na farme malovýrobcovia na výrobu remeselnej čokolády.

Všetky naše produkty vyrábajú ručne uprostred borovíc v Hornillos de Eresma (Valladolid), kde predvádzajú úsilie pestovateľov do konečných produktov. Či už je to várka kávy alebo kakaových zŕn.

Jedinečné spojenie, čo povieš?