Colombia Linarco Rodriguez – Diamonds Roastery

Popis

Výberová káva Colombia Linarco Rodriguez od slovenskej pražiarne Diamonds Roastery je novinkou v našej ponuke. V chuťovom profile Colombia Linarco Rodriguez sa môžeš tešiť na netradičné chute. V chuti spoznáš mandarínka, hrozno, florálna, cukrová trstina.

Kolumbia Linarco Rodriguez od producenta Cofinet, ktorý sa zameriava na fermentačné procesy.  Bola dopestovaná v nadmorskej výške 1900 metrov. Odrodu Pink Bourbon dopestoval farmár Linarco Rodriguez na svojej farme El Diviso. Tá sa nachádza v južnej časti regiónu Huila, ktorá je jedna z najznámejších pestovateľských oblastí Kolumbie. Na tomto mieste sa nachádza Sopečná pôda a podnebie ideálne práve pre pestovanie kávy. Rodina Rodriguez vlastní farmu už 25 rokov a aj preto sa nebojí experimentovať. Väčšinu práce na farme vykonáva Linarco, jeho matka, sestra a synovec. Táto káva si prešla procesom suchej aeróbnej fermentácie, ktorá trvala 24 hodín. Následne kávu zabalili do Grainpro vriec kde fermentovala 50 hodín pri teplote 22 stupňov Celzia. Potom sa káva sušila do bodu kedy dosiahla 11% vlhkosť. Zaujímavá káva, čo povieš? 

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Diamonds Roastery

Chceš vyskúšať niečo podobné z Kolumbie?

Diamonds Roastery

Kávoví nadšenci z Dunajskej Lužnej, ktorí žijú kávou a všetkým okolo nej. Reč je o Tomášovi a zbytku tímu Diamonds Roastery!
Tomášove prvé pokusy s pražením začali na prelome rokov 2014 a 2015. Postupne, ako nadobúdal skúsenosti a vedomosti sa z nevinnej zábavky stala vášeň. Preto sa od roku 2017 venuje praženiu naplno. Na výberovej káve ho baví predovšetkým rôznorodosť chutí ale aj vôní. Avšak najdôležitejším rozmerom je v Diamonds Roastery vyššia miera zodpovednosti voči prírode, ľuďom a celej našej planéte. Momentálne praží na 12 kg pražičke Probat a v jeho ponuke máš šikokú škálu výberových káv z celého sveta. Kávy od Diamonds máme pravidelne v našej ponuke, takže sa nemusíš báť, že niečo zmeškáš. Vychutnaj si to najlepšie čo doma máme.