Colombia Koji Supernatural – Concept Coffee Roasters

Popis

Výberová káva Colombia Koji Supernatural od Concept Coffee Roasters je novinkou v našej ponuke. V chuti Colombia Koji Supernatural  spozoruješ chute ako sú lesné plody, zelené jablko, vanilka.

Elias a Shady začali pracovať s experimentálnou kávou tak, aby mohli vytvoriť a odovzdať technológiu, ktorá by pomohla zlepšiť kvalitu života rodín, ktoré s nimi spolupracujú na ich projekte El Vergel State. Pri experimentovaní a hľadaní inovatívnych metód vyvinuli s pomocou Kaapo Paavolainena techniku fermentácie pomocou Asperigillus Oryzae. Na spracovanie týchto jedinečných káv používame Asperigillus Oryzae. Tento typ huby sa rozmnožuje v dusenej ryži. Potom sa vysuší a pomelie, aby bol pripravený na použitie na kávové zrná. Kávu necháme niekoľko hodín fermentovať anaeróbnym spôsobom. V tomto čase by sa na vrchnej časti kávových zŕn mala objaviť biela vrstva. Potom sa suší na afrických lôžkach pod slnkom a stabilizuje sa vo vreciach.

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Concept Coffee Roasters

Concept Coffee Roasters (SK)