Indonesia Pegasing Carbonic – Fathers Coffee Roastery

Popis

Výberová káva Indonesia Pegasing Carbonic od českej pražiarne Fathers Coffee Roastery je novinkou v našej ponuke. V chuťovom profile kávy Indonesia Pegasing Carbonic sa môžeš tešiť na kakao, marhuľa, limetka. Káva ťa prekvapí vyváženou sladkosťou a ovocnosťou a plným telom .

Farma a spracovateľská stanica Hendry a jeho rodina je ostrovčekom experimentálneho spracovania v mori konvenčnej premytej kávy, ktorá je pre oblasť Pegasing typická. Hendrov otec Hamdan sa do oblasti presťahoval v roku 2006, kúpil pozemok a začal pestovať kávu. Čoskoro sa pre ňu nadchol aj jeho syn Hendra, ktorý začal experimentovať so spôsobmi spracovania, študovať literatúru a hľadať radu u ostatných indonézskych farmárov, ktorí sa odklonili od tradičných premytých metód, ktoré sa tu uvádza Giling Basah.

Tak teda, nazdravie!

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Fathers Coffee Roastery

Chceš vyskúšať niečo podobné z Etiópie?

Fathers Coffee Roastery

Ako sami v pražiarni hovoria, káva bola ich láskou na prvý pohľad a všetko okolo nej sa točí od roku 2013. Postupne v svojej rodnej Ostrave vytvorili kaviarne pod menom CoKafe. Začalo ich však lákať zahraničie, a tak zvolili mekku výberovej kávy- Berlín. Tam pracovali v legendárnej Five Elephants a začali pomýšľať nad vlastnou pražiarňou. Sen sa stal skutočnosťou a na jar 2018 na 12 kilovej pražičke Dietrich upražili svoje prvé zrnká výberovej kávy pod názvom Fathers Coffee Roastery. Momentálne patria medzi jednu z popredných pražiarní výberovej kávy u naších susedov. V ich ponuke nechýbajú čerstvé novinky z celého sveta, ale nájdeš tam aj netradičné spracovania či odrody. Všetkú kávu si sami vyberajú a hľadajú pritom čisté, sladké a voňavé tóny.