Indonesia Pegasing – Beansmith.s

Praženie:  filter
Spracovanie: suché
Odroda: Tim Tim, Gayo 1
Nadmorská výška: 1300-1500 m
Chuťový profil: víno, pralinky, jablko

Popis

Výberová káva Indonesia Pegasing od holandskej pražiarne Beansmith.s je novinka v našej ponuke, pričom sa v chuťovom profile kávy Indonesia Pegasing sa môžeš tešiť na chuť jablko, víno, pralinky.

Táto premývacia stanica a farma patriaca Hendrovi a jeho rodine je ostrovčekom špeciálnej experimentálne spracovanej kávy . Hendrov otec Hamdan sa do oblasti presťahoval v roku 2006 z Banda Acehu a potom kúpil pôdu v podokrese Pegasing, aby tu začal pestovať kávu. Tento krok zapálil iskru v jeho synovi Hendrovi, ktorý potom v roku 2010 začal spolupracovať so svojim otcom. Potom, čo preskúmal starú literatúru a vyhľadal pomoc u ostatných indonézskych pestovateľov, ktorí sa odklonili od klasického spracovania kávy a skutočne vyzdvihli vlastnosti, ktoré také kávy môžu mať.  Čoskoro začal experimentovať s premytými kávami. Hendra sa rozhoduje, aký proces pre daný lot zvolí, podľa počasia a dopytu klientov. Veľa svojej kávy predáva  pražiarňam so sídlom v Indonézii, prevažne v Jakarte.

Chceš aj ty vyskúšať túto výnimočnú kávu?

Beansmith.s (ČR)

Česká pražiareň výberovej kávy Beansmith bola založená v roku 2013, pričom v jej ponuke nájdeš vždy čerstvé kávy z celého sveta.

Ich cieľom je vytvárať vysoko kvalitný produkt pražený z čerstvej suroviny. Nevytvárajú žiadne dlhodobé zásoby praženej kávy. Celá produkcia mieri ku konzumentom alebo do kaviarní tak, aby mohla byť spotrebovaná zhruba do mesiaca od upraženia. Je to vtedy,  keď je káva najlepšia a je možné ju vychutnať vo všetkých jej prirodzených chuťových kvalitách.

Pražia v malej obci neďaleko Prahy, na najlepšej pražičke Loring, kde každá várka praženia kávy je dobrodružstvo.

Ďalšie informácie

Gramáž

Praženie

Spracovanie

Dátum praženia

22.5.2023

Krajina pôvodu

Indonézia

Chuťový profil

sladký profil, červené víno, jablko, pralinky

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Indonesia Pegasing – Beansmith.s”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *