Honduras San Rafael- Dos Mundos
Praženie: filter
Spracovanie: suché
Odroda: parainema & lempira
Nadm. výška: 1300 m
Chuťový profil: badián, čokoládová pena, hruškový džem
Popis
Výberová káva Honduras San Rafael od českej pražiarne Dos Mundos je novinka u nás. Honduras San Rafael ťa v prekvapí exotickými chuťami ako badián, čokoláda, hruškový džem. Káva ťa prekvapí vyváženou sladkosťou, ovocnosťou a plným telom.
Norma Iris Fiallos vlastní farmu San Rafael, ktorá sa nachádza v oblasti Los Limos v Corquin, Copan. Norma je jedným z najinovatívnejších producentov v tejto oblasti s veľkým množstvom rôznych odrôd, vrátane bourbonu, catuai, maragogype a parainemy. Farma leží v tienistom borovicovom lese, ktorý značne okysľuje pôdu a tým dáva káve veľmi jedinečný chuťový profil šálky.
Akékoľvek spracovanie kávových čerešní prebieha v stanici Aruco, z dôvodu väčšej kontroly procesov a vytvorenia konzistentných postupov, ale aj na zníženie rizika pre farmárov. Stanica je umiestnená v nadmorskej výške 800 m.n.m., čo poskytuje suchšiu a stabilnejšiu klímu v porovnaní s počasím na farmách, kde môže byť počasie menej predvídateľné.
Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Dos Mundos
Dos Mundos (CZ)
Dos Mundos znamená v španielčine „Dva svety“. Dva svety preto, že sa v pražiarni stretáva svet zelenej kávy so svetom kávy praženej. Španielsky názov zvolili kvôli tomu, že vo veľkej časti krajín, kde sa káva pestuje, sa hovorí španielsky.
Ich filozofiou je skvelá výberová káva. Preto školia baristov nielen v ich kaviarňach, ale aj u všetkých odberateľov. Nie sú veľká pražiareň a ich kapacita má svoje limity, ale radi spolupracujú s ľuďmi, ktorí majú zápal, chuť a energiu posunúť výberovú kávu ešte o krok ďalej.
Ďalšie informácie
| Gramáž | |
|---|---|
| Krajina pôvodu | Honduras |
| Praženie | |
| Spracovanie | |
| Chuťový profil | sladký profil, badyán, čokoládová pena, hruškový lekvár |
Súvisiace produkty
-
Nie je na sklade -
Nie je na sklade
-
Nie je na sklade
-
Nie je na sklade
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.