Ethiopia Tesfa decaf – Puchero

Popis

Výberová káva Ethiopia Tesfa decaf od španielskej pražiarne Puchero je novinka v našej ponuke, pričom sa v chuťovom profile kávy Ethiopia Tesfa decaf  môžeš tešiť na chuť škorice, sliviek a maslových sušienok.

Mustefa Abakeno je drobný farmár, ktorý vlastní 18 hektárov pôdy, kde vyrába tento krásny bezkofeinový nápoj. Tento proces dekofeinácie využíva oxid uhličitý (CO2), prírodnú látku, ktorá má tú vlastnosť, že sa selektívne kombinuje s kofeínom. Zrná sa macerujä v stlačenom oxide uhličitom a kofeín sa odstraňuje filtráciou cez drevené uhlie. V porovnaní s inými procesmi zostávajú chuťové zložky v zrnách počas celého procesu, namiesto toho, aby boli nasiaknuté a potom opäť vložené.

Puchero (ES)

Za španielskou pražiarňou Puchero stojí dvojica Paloma a Marco, ktorí sa po rokoch v rozbehanom Londýne rozhodli zastaviť a vytvoriť si nový zmysel života. Takto v roku 2015 vznikla pražiareň Puchero, ktorá sa po 3 rokoch rozšírila o pražiareň kakaa a výrobňu čokolády. Spojenie výberovej kávy a výberovej čokolády je unikátne na naše pomery a preto sa zaradili medzi najlepšie podniky v Španielsku.V pražiarni pražia kakaové zrná, ktoré zozbierali a sušili na farme malovýrobcovia na výrobu remeselnej čokolády.

Všetky naše produkty vyrábajú ručne uprostred borovíc v Hornillos de Eresma (Valladolid), kde predvádzajú úsilie pestovateľov do konečných produktov. Či už je to várka kávy alebo kakaových zŕn.

Jedinečné spojenie, čo povieš?