Ethiopia Idido – Be Berry

Popis

Výberová káva Ethiopia Idido od pražiarne Be Berry je opäť dostupná u nás. V chuťovom profile Ethiopia Idido sa môžeš tešiť na broskyne, bergamotu a zelený čaj.

Stanica Idido je hlavnou stanicou spravovanou spoločnosťou DWD na území Yirgacheffe a zaoberá sa spracovaním iba výberovej kávy. Káva sa zbiera od farmárov žijúcich v dedinách Idido, Haricha a Dirato. 

Farmár pán Dukale sa narodil v oblasti Bensa v regióne Sidama a pochádza z rodiny pestovateľov kávy. V ranom veku sa živil ako obchodník s cukrovou trstinou, ale neskôr začal zbierať kávu z okolitých dedín, čo vyvrcholilo koncom 80. rokov 20. storočia keď otvoril v Daye Bensa prvú spracovateľskú stanicu spoločnosti ”Awraja and his Families”. Awraja bola jeho prezývka, ktorá v tom čase doslova znamenala ‘zóna’, pretože bol slávnym volejbalistom reprezentujúcim svoju správnu oblasť s názvom Bensa Awraja/Zone provincie Sidama. V súčasnej dobe má asi 16 staníc na spracovanie kávy v oblastiach Sidama, Gedeo a West Guji.

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Be Berry

Chceš vyskúšať niečo podobné z Etiópie?

Be Berry (Praha)

Be Berry je progresívna pražiareň, ktorá chce ľuďom priniesť pôžitok z najlepších káv. Vznikla v roku 2021. Vo svojom názve ukrýva výstižné posolstvo – káva je ovocie.  Pražiareň vedie slovenská dvojica v kombinácii pražiara Tomáša, ktorý je Q-grader a Karin, ktorá je aktuálnou šampiónkou na Slovensku v Cup Tasters. Obaja dlhšiu dobu pôsobia v Prahe, kde posledné roky zbierali skúsenosti až sa rozhodli prísť na trh so svojou kávou. Tomáš a Karin vyberajú kávy, ktoré majú za sebou príbeh a veľa ťažkej práce. Výsledok vidieť na kvalite. Pristupujú ku každej káve jednotlivo. Zohľadňujú pri tom oblasť, spracovanie, ale aj na odporúčanú prípravu. Zabudnúť nemôžeš ani na ich dizajn obalov s patričným zreteľom na životné prostredie. V ponuke nájdeš vždy aktuálne zbery káv z celého sveta, ktoré sa však odlišujú svojou kvalitou oproti konkurencii.

Myslíš si, že keď ich kávu vyskúšaš, zabudneš na všetko ostatné okolo teba?