Ethiopia Bombe – Puchero

Popis

Výberová káva Ethiopia Bombe od španielskej pražiarne Puchero je novinka v našej ponuke, pričom sa v chuťovom profile kávy Ethiopia Bombe  môžeš tešiť na chuť broskýň, jogurtu a malín.

Táto káva je pomenovaná podľa hôr, kde rastie. Miestni farmári dodávajú svoje najlepšie čerešne do spracovateľskej stanice v Bombe od sezóny 2017. Usporiadanie stanice je usporiadané tak, že umožňuje špeciálne spracovateľské techniky, ako sú zatienené fermentačné nádrže a umývacie kanály, ako aj sieťové tieňované sušiace stoly. Táto konkrétna šarža bola spracovaná ako odtieň sušená prírodná, čím sa predĺžila doba sušenia trvajúca až 25 dní.

Puchero (ES)

Za španielskou pražiarňou Puchero stojí dvojica Paloma a Marco, ktorí sa po rokoch v rozbehanom Londýne rozhodli zastaviť a vytvoriť si nový zmysel života. Takto v roku 2015 vznikla pražiareň Puchero, ktorá sa po 3 rokoch rozšírila o pražiareň kakaa a výrobňu čokolády. Spojenie výberovej kávy a výberovej čokolády je unikátne na naše pomery a preto sa zaradili medzi najlepšie podniky v Španielsku.V pražiarni pražia kakaové zrná, ktoré zozbierali a sušili na farme malovýrobcovia na výrobu remeselnej čokolády.

Všetky naše produkty vyrábajú ručne uprostred borovíc v Hornillos de Eresma (Valladolid), kde predvádzajú úsilie pestovateľov do konečných produktov. Či už je to várka kávy alebo kakaových zŕn.

Jedinečné spojenie, čo povieš?