Ethiopia Beshasha – Puchero

Popis

Výberová káva Ethiopia Beshasha od španielskej pražiarne Puchero je späť v našej ponuke, pričom sa v chuťovom profile kávy Ethiopia Beshasha môžeš tešiť na chuť broskýň, limetky a čierneho čaju.

Mustefa Abakeno je malý farmár s 18 hektármi pôdy neďaleko Agaro v zóne Jimma v západnej Etiópii. Jeho farma má malý kotúčový rozvlákňovač, ktorý používa na umývanie a spracovanie časti svojich káv. V roku 2020 Mustefa získala novú umývaciu stanicu s názvom Kabira, kde spracováva čerešne od malých producentov v tejto oblasti. Táto druhá stanica má viac priestoru na inštaláciu sušiacich lôžok, takže sa používala hlavne na prírodné kávy. Táto dávka bola umytá a spracovaná na stanici Beshasha.

Puchero (ES)

Za španielskou pražiarňou Puchero stojí dvojica Paloma a Marco, ktorí sa po rokoch v rozbehanom Londýne rozhodli zastaviť a vytvoriť si nový zmysel života. Takto v roku 2015 vznikla pražiareň Puchero, ktorá sa po 3 rokoch rozšírila o pražiareň kakaa a výrobňu čokolády. Spojenie výberovej kávy a výberovej čokolády je unikátne na naše pomery a preto sa zaradili medzi najlepšie podniky v Španielsku.V pražiarni pražia kakaové zrná, ktoré zozbierali a sušili na farme malovýrobcovia na výrobu remeselnej čokolády.

Všetky naše produkty vyrábajú ručne uprostred borovíc v Hornillos de Eresma (Valladolid), kde predvádzajú úsilie pestovateľov do konečných produktov. Či už je to várka kávy alebo kakaových zŕn.

Jedinečné spojenie, čo povieš?