El Salvador La Ilusion – Concept Coffee Roasters

Popis

Výberová káva El Salvador La Ilusion od slovenskej pražiarne Concept Coffee Roasters je novinka u nás. El Salvador La Ilusion ťa v prekvapí chuťami ako bobuľovité ovocie, víno, kvetiny. Káva ťa prekvapí vyváženou sladkosťou,  ovocnosťou a plným telom. 

TLa Ilusion je jednou z menších fariem tohto výrobcu. Má rozlohu 10 hektárov a rastie v nadmorskej výške približne 1540 m n. m. Je to 100 % tradičný Bourbon. Farma sa nám v posledných rokoch veľmi dobre osvedčila s komplexnými a sladkými salvádorskými bourbonmi. Výrobca je inovatívny v spôsoboch spracovania a pestovania. Všetko rozdeľujú podľa dní zberu a vykonávajú rôzne postupy, fermentáciu a sušenie v závislosti od kapacity a potenciálu konkrétnej dávky. V tomto prípade sa mechanicky vylúpe, potom sa na noc namočí do čistej vody a potom sa opatrne vysuší na terase. Čas sušenia riadia tak, že kávu ukladajú do vrstiev a ukladajú ju na hromady.

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Concept Coffee Roasters

Concept Coffee Roasters (SK)