Colombia Wilder Lazo – Manhattan Coffee Roasters

Popis

Výberová káva Colombia Wilder Lazo od holandskej pražiarne Manhattan Coffee Roasters je novinkou v našej ponuke. V chuťovom profile kávy Colombia Wilder Lazo sa môžeš tešiť na tmavé hrozno, grep, melón. Káva ťa prekvapí vyváženou sladkosťou a vyššou ovocnosťou, pričom je odrody Pink Bourbon.

Spracovanie kávy sa začína predĺženou fermentáciou 105 hodín, pričom celé čerešne sú ponorené do vody vo vreciach GrainPro. Vrecia sú uzavreté, čo pomáha kontrolovať teplotu bez toho, aby sa počas fermentácie odoberali ďalšie výluhy. Čerešne sa potom pomaly sušia takmer 20 dní a potom sa pred mletím stabilizujú 35 dní v uzavretých plastových vreckách.  

Tak teda, nazdravie!

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Manhattan Coffee Roasters

Chceš vyskúšať niečo podobné z Kolumbie?

Manhattan Coffee Roasters

Manhattan Coffee Roasters sídli v holandskom prístavnom meste Rotterdam. Ben Morrow a Esther Maasdam, dlhoroční kávoví profesionáli, založili svoju pražiareň v roku 2017.  Zužitkujú popri tom spolu svoje 30-ročné skúsenosti s kávou.
Názov Manhattan Coffee Roasters je inšpirovaný históriou prístavu v Rotterdame a najmä linkou Holland America, ktorá sa plavila z Rotterdamu do New Yorku. Rotterdam sa nachádza pri rieke Maas a je jediným moderným mestom s nádhernou panorámou v Holandsku, miestne sa nazýva „Manhattan aan de Maas“.
Pracujú vždy s aktuálnym zberom káv a v ich ponuke nájdeš základné kávy z Ameriky, ale aj súťažné Geshe z Panamy. Vychutnaj si aj ty majstrovskú kávu z Rotterdamu!