Colombia Reyes Gesha – A matter of Concrete

Popis

Výberová káva Colombia Reyes Gesha od holandskej pražiarne A matter of Concrete je novinka v našej ponuke, pričom sa v chuťovom profile kávy Colombia Reyes Gesha sa môžeš tešiť na chuť  kvety a citrusy.

Táto ručne zbieraná odroda Gesha sa pestuje pri 2100 MASL na farme El Rodeo so sídlom v Curiti, Santanter, Kolumbia. Po zbere sa selekcia vykonáva pomocou „plávajúcej metódy“, po ktorej sa čerešne rozdrvia a fermentujú v nádržiach s čerstvou pramenitou vodou počas 24 hodín. Po fermentácii sa pergamen vysuší a olúpe.

A matter of Concrete (NL)

Pražiareň výberovej kávy A matter of Concrete sídli v jednom zo starých skladov továrne Van Nelle v Rotterdame v Holandsku. Van Nelle Factory bola kedysi najväčšou pražiarňou kávy v krajine. Je pomerne zriedkavé nájsť v Rotterdame budovu spred 2. svetovej vojny. Pokiaľ sa ešte jedná o pražiareň kávy, ktorá je zapísaná v zozname svetového dedičstva UNESCO. 

Inovácie a udržateľnosť sú to, čo robí dnešok dobrým a zajtrajškom lepším. Priame obchodovanie s dodávateľmi, vývoj produktov s dlhou životnosťou, pričom treba dbať na cirkulárnosť, znižovanie odpadu a inšpirujte k tomu aj ostatných.

V pražiarni A matter of Concrete je ich cieľom dostať z každého zrna len to najlepšie. Pražia na najmodernejšej Loring S35 Kestrel, jednej z energeticky najúčinnejších pražiarní kávy.