Brazil Aramosa – A matter of Concrete

Popis

Výberová káva Brazil Aramosa od holandskej pražiarne A matter of Concrete je novinka v našej ponuke, pričom sa v chuťovom profile kávy Brazil Aramosa sa môžeš tešiť na chuť oolong, žuvačky.

Jednou z jedinečných odrôd pestovaných v Daterre je Aramosa, vzácna káva, ktorá je hybridom Coffea Arabica (Typica) a Coffea Racemosa. Aramosa má nižší obsah kofeínu ako typické odrody Arabica. Coffea Racemosa je menej známy druh kávy, podobne ako Coffea Arabica, a je endemický v pásme pobrežných lesov medzi severným Kwa-Zulu Natal a Mozambikom. Je mrazuvzdorný, odolný voči suchu a odolný, darí sa mu aj v piesočnatých pôdach. Jeho najvýznamnejšou črtou je prirodzene nízky obsah kofeínu, menej ako polovica kávy Arabica a štvrtina kávy Robusta. 

A matter of Concrete (NL)

Pražiareň výberovej kávy A matter of Concrete sídli v jednom zo starých skladov továrne Van Nelle v Rotterdame v Holandsku. Van Nelle Factory bola kedysi najväčšou pražiarňou kávy v krajine. Je pomerne zriedkavé nájsť v Rotterdame budovu spred 2. svetovej vojny. Pokiaľ sa ešte jedná o pražiareň kávy, ktorá je zapísaná v zozname svetového dedičstva UNESCO. 

Inovácie a udržateľnosť sú to, čo robí dnešok dobrým a zajtrajškom lepším. Priame obchodovanie s dodávateľmi, vývoj produktov s dlhou životnosťou, pričom treba dbať na cirkulárnosť, znižovanie odpadu a inšpirujte k tomu aj ostatných.

V pražiarni A matter of Concrete je ich cieľom dostať z každého zrna len to najlepšie. Pražia na najmodernejšej Loring S35 Kestrel, jednej z energeticky najúčinnejších pražiarní kávy.