Colombia Diego Bermudez – Manhattan Coffee Roasters

Popis

Výberová káva Colombia Diego Bermudez od holandskej pražiarne Manhattan Coffee Roasters je späť v našej ponuke. V chuťovom profile kávy Colombia Diego Bermudez  sa môžeš tešiť na maliny, lokum a liči. Káva ťa prekvapí vyváženou sladkosťou a vyššou ovocnosťou a plným telom .
Diego je absolútny génius, pokiaľ ide o pokročilú metodológiu spracovania kávy. Využíva starostlivo vybrané miestne mikrobioorganizmy na ovplyvnenie kávy počas fermentácie namiesto spoliehania sa na náhodnú mikrobiálnu záťaž z prírodného biómu. Namiesto použitia štandardných anaeróbnych fermentačných nádrží používa presné bio reaktory na fermentáciu produktu, pričom meria všetko od času, teploty, ph, obsahu cukru a mikrobiálnej záťaže.

Tak teda, nazdravie!

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Manhattan Coffee Roasters

Chceš vyskúšať niečo podobné z Kolumbie?

Manhattan Coffee Roasters

Manhattan Coffee Roasters sídli v holandskom prístavnom meste Rotterdam. Ben Morrow a Esther Maasdam, dlhoroční kávoví profesionáli, založili svoju pražiareň v roku 2017.  Zužitkujú popri tom spolu svoje 30-ročné skúsenosti s kávou.
Názov Manhattan Coffee Roasters je inšpirovaný históriou prístavu v Rotterdame a najmä linkou Holland America, ktorá sa plavila z Rotterdamu do New Yorku. Rotterdam sa nachádza pri rieke Maas a je jediným moderným mestom s nádhernou panorámou v Holandsku, miestne sa nazýva „Manhattan aan de Maas“.
Pracujú vždy s aktuálnym zberom káv a v ich ponuke nájdeš základné kávy z Ameriky, ale aj súťažné Geshe z Panamy. Vychutnaj si aj ty majstrovskú kávu z Rotterdamu!