Burundi Kibingo – Black.

Popis

Výberová káva Burundi Kibingo od slovenskej pražiarne Black. je novinkou v našej ponuke. V chuťovom profile kávy Burundi Kibingo sa môžeš tešiť na oolong, višne, čierne ríbezle. Káva ťa prekvapí na florálnymi a citrusovými tónmi či vyváženou sladkosťou a plným telom.

Zber začína ručným selektívnym zberom čerešní drobnými pestovateľmi. Farmy v Burundi sú zvyčajne veľmi malé – priemerný farmár pestuje kávu na 250 až 350 stromoch. Po zbere sa kávové zrná v pergamenovej šupke (parchment) umiestňujú do fermentačných nádrží, kde sa k nim pridajú reaktivované kvasinky – konkrétne 1 gram na každé 2 kilogramy čerešní. Zmes sa premieša a uzavrie, aby vzniklo anaeróbne prostredie. Fermentácia prebieha počas 96 hodín.

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Black.

Chceš vyskúšať niečo podobné z Brazílie?

Black.

Pražiareň výberovej kávy Black. začínala v roku 2017 ako kaviareň v Bratislave. Po pár mesiacoch k nej pribudla aj pražiareň. Momentálne teda máš možnosť ochutnať jednu z popredných káv na slovenskom trhu. Čerstvosť, kvalita, sezónnosť a osobitý prístup sú pre nich samozrejmosťou. Čierna je ich obľúbená farba, no kávu do čierna nepražia, pretože si vážia jej pôvod. Kávy pražia v závislosti od ich potenciálu, teda na espresso, filter ale niekedy aj na omniroast.

Užívaj si kávu, objavuj nové chute, skúšaj nové prípravy, precestuj celý svet s bratislavskou pražiarňou Black. Ich kávy momentálne dokážu pozitívne prekvapiť, pretože ich poháňa istá vášeň k tomuto fenomenálnemu nápoju.