Filter

Burundi Butegana – Diamonds Roastery

Praženie: filter
Spracovanie: suché
Odroda: Red Bourbon
Nadmorská výška: 1612 m
Chuťový profil: moruša, melón, černica, jablko, brownie

16.00 s DPH

Na sklade

Popis

Výberová káva Burundi Butegana od slovenskej pražiarne Diamonds Roastery je novinkou v našej ponuke. V chuťovom profile Burundi Butegana sa môžeš tešiť chute ako moruša, melón, černica, jablko, brownie.

Počas sezóny zberu sa všetky kávové čerešne postupne ručne zbierajú. Vždy sa oberajú len zrelé čerešne a nezrelé ostávajú na kávovníku. Väčšina rodín má len 200 až 250 stromov a zber vykonáva takmer výlučne rodina. Po vytriedení sa čerešne umiestnia do betónových fermentačných nádrží. Do nádrží sa pridávajú kvasinky Cima zakúpené od francúzskej spoločnosti Lalcafe. Nádrže sa potom zakryjú a nechajú kvasiť približne 12 hodín. Kvasinky Cima sa vyvíjali štyri roky, a to špeciálne na účely spracovania kávy. Po ukončení fermentácie sa kávové čerešne prepravia na sušiace stoly.

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Diamonds Roastery

Chceš vyskúšať niečo podobné z Etiópie?

Diamonds Roastery

Kávoví nadšenci z Dunajskej Lužnej, ktorí žijú kávou a všetkým okolo nej. Reč je o Tomášovi a zbytku tímu Diamonds Roastery!
Tomášove prvé pokusy s pražením začali na prelome rokov 2014 a 2015. Postupne, ako nadobúdal skúsenosti a vedomosti sa z nevinnej zábavky stala vášeň. Preto sa od roku 2017 venuje praženiu naplno. Na výberovej káve ho baví predovšetkým rôznorodosť chutí ale aj vôní. Avšak najdôležitejším rozmerom je v Diamonds Roastery vyššia miera zodpovednosti voči prírode, ľuďom a celej našej planéte. Momentálne praží na 12 kg pražičke Probat a v jeho ponuke máš šikokú škálu výberových káv z celého sveta. Kávy od Diamonds máme pravidelne v našej ponuke, takže sa nemusíš báť, že niečo zmeškáš. Vychutnaj si to najlepšie čo doma máme.

Ďalšie informácie

Dátum praženia

3.5.2024

Chuťový profil

moruša, ovocný profil, melón, černice, jablko

Krajina pôvodu

Burundi

Gramáž

Praženie

Spracovanie

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Burundi Butegana – Diamonds Roastery”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *