Peru Santo Tomas – Fathers Coffee Roastery

Popis

Výberová káva Peru Santo Tomas od českej pražiarne Fathers Coffee Roastery je novinkou v našej ponuke. V chuťovom profile kávy Peru Santo Tomas sa môžeš tešiť na ovocný čaj, slivky, čokoláda. Káva ťa prekvapí vyváženou sladkosťou a ovocnosťou a plným telom .

Táto káva pochádza z farmy El Guayaquil v okrese Chirinos v Cajamarke, ktorá je známa tým, že sa tu pestuje najlepšia peruánska káva. Na farme s rozlohou iba troch hektárov, v nadmorskej výške takmer 1800 metrov, hospodári Cleyder a jeho žena Marina. Káva sa pestuje v tieni stromov, miestnych guabas pajuros, a hnojí sa ostrovným guánom a kompostom. Obaja manželia sa pestovaním kávy zaoberajú viac ako 20 rokov, a preto vedia, aká dôležitá je aj rýchlosť zberu. Na pomoc si preto v období zberu najímajú ďalších šesť sezónnych zberačov.

Tak teda, nazdravie!

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Fathers Coffee Roastery

Chceš vyskúšať niečo podobné z Etiópie?

Fathers Coffee Roastery

Ako sami v pražiarni hovoria, káva bola ich láskou na prvý pohľad a všetko okolo nej sa točí od roku 2013. Postupne v svojej rodnej Ostrave vytvorili kaviarne pod menom CoKafe. Začalo ich však lákať zahraničie, a tak zvolili mekku výberovej kávy- Berlín. Tam pracovali v legendárnej Five Elephants a začali pomýšľať nad vlastnou pražiarňou. Sen sa stal skutočnosťou a na jar 2018 na 12 kilovej pražičke Dietrich upražili svoje prvé zrnká výberovej kávy pod názvom Fathers Coffee Roastery. Momentálne patria medzi jednu z popredných pražiarní výberovej kávy u naších susedov. V ich ponuke nechýbajú čerstvé novinky z celého sveta, ale nájdeš tam aj netradičné spracovania či odrody. Všetkú kávu si sami vyberajú a hľadajú pritom čisté, sladké a voňavé tóny.