Burundi Masha – Black.

Popis

Výberová káva Burundi Masha od slovenskej pražiarne Black. je novinkou v našej ponuke. V chuťovom profile kávy Burundi Masha sa môžeš tešiť na maliny, brusnice, čierný čaj. Káva ťa prekvapí na florálnymi a citrusovými tónmi či vyváženou sladkosťou a plným telom.

Kontrola kvality sa začína hneď, ako poľnohospodári dodajú svoje čerešne do stanice. Všetky čerešne v prvom kroku plávajú v malých nádržiach a následne sa ručne triedia, aby sa odstránili všetky poškodené, nedozreté a prezreté čerešne. Po vytriedení sa čerešne do šiestich hodín od dodania vylúpnu. Po odstránení čerešne sa káva umiestni do betónových fermentačných nádrží. Tento lot je výnimočný tým, že sa do nádrží pridajú kvasinky Oro a nechajú sa v tomto prostredí kvasiť približne 36 hodín.

Kvasinky LALCAFÉ ORO™ boli špeciálne vyvinuté na výrobu kávy počas štvorročného výskumu a skúšok. Dlhší čas fermentácie tiež umožňuje rozvinutejšie chute. Dodatočný čas umožňuje zrnám absorbovať metabolity, ktoré môžu zlepšiť chuť. Zvyšuje sa komplexnosť, ovocnosť, sviežosť a čistota chutí.

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Black.

Chceš vyskúšať niečo podobné z Brazílie?

Black.

Pražiareň výberovej kávy Black. začínala v roku 2017 ako kaviareň v Bratislave. Po pár mesiacoch k nej pribudla aj pražiareň. Momentálne teda máš možnosť ochutnať jednu z popredných káv na slovenskom trhu. Čerstvosť, kvalita, sezónnosť a osobitý prístup sú pre nich samozrejmosťou. Čierna je ich obľúbená farba, no kávu do čierna nepražia, pretože si vážia jej pôvod. Kávy pražia v závislosti od ich potenciálu, teda na espresso, filter ale niekedy aj na omniroast.

Užívaj si kávu, objavuj nové chute, skúšaj nové prípravy, precestuj celý svet s bratislavskou pražiarňou Black. Ich kávy momentálne dokážu pozitívne prekvapiť, pretože ich poháňa istá vášeň k tomuto fenomenálnemu nápoju.