Keď sa povie Brno, mnohých z Vás napadne dobré pivo, futbal, historické pamiatky, veľa Slovákov a to iba chvíľka od našej hranice. Zopár rokov dozadu bolo Brno akýsi menší tieň veľkej mnoho-kultúrnej Prahy. Opak je však pravdou. Aj v tomto meste sa postupne začína výraznejšie presadzovať mladá generácia plná nových nápadov, ktoré sú pretavené aj […]
Kávová Turistika
Koľkí z Vás už niekedy premýšľali o tom ako nás ovplyvňujú spomienky z detstva? U mňa je to nadšenie zo škandinávskej kultúry, ktoré mám už od útleho detstva. Je spojené s mnohými návštevami Dánska, ale aj Švédska, či Nórska. Škandinávsky štýl mi vyhovuje svojou jednoduchosťou, čestnosťou, otvorenosťou, inovatívnosťou, ale aj vysokou kvalitou. Prenesením do kávovej […]
O tom ako napreduje naša kávová scéna som už čo – to popísal. V dnešných riadkoch by som chcel spomenúť, že aj na Slovensku máme pražiarne, ktoré sa pomaličky dajú porovnávať s európskymi špičkovými pražiarňami výberovej kávy. Možno, že sme iba malé Slovensko, ale naša káva začína čoraz častejšie prekračovať hranice. Minimálne tie kávové. Za posledné tri roky […]
Vedeli ste, že Düsseldorf je domovom Third Wave Wichteln, Dritana Alselu alebo pivného štýlu altbier? Third Wave Wichteln je najväčšia kávová komunita ľudí, ktorej začiatky sú práve tu, v Düsseldorfe. Od roku 2013 sa rozšírila po celom svete s hlavným cieľom spájať ľudí cez výberovú kávu. A práve týmto ľuďom vďačíme za mapy miest, kde si môžeme […]
Kávová scéna u našich južných susedov sa každým rokom zlepšuje. A tak som sa rozhodol. Začiatok skúškového a ani tri hodiny cesty ma nemôžu odradiť. Je ideálny čas trošku uniknúť od reality a zmapovať Budapešť vlastnými očami – očami Coffeegeeka. Kde začať? Najdôležitejšou vecou pri kávovej turistike je zmapovať si terén. Napozerať si kaviarne, ich otváracie hodiny, […]
Viete čo ma fascinuje najviac na výberovej káve? Je to široká škála chutí pri rôznej príprave kávy. Keďže každé dobré ráno vám vyprofiluje celý deň, vždy keď vstanem rozhodnem sa, akým spôsobom si práve dnes tú svoju kávu pripravím. Tak som sa rozhodol zamerať na prípravu jedného druhu kávy, troma rôznymi „pour over“ metódami. Vybral […]
Koncom septembra som sa zúčastnil prvého ročníka Drip coffee festivalu, ktorý sa konal v Piešťanoch. Na jednej z prednášok, sa opýtal bývalý barista z Urban House v Bratislave zaujímavú otázku:“ Koľkí z Vás ochutnali prvý krát výberovú kávu u nás v Urbane? Vyše 60% ľudí v miestnosti zdvihlo ruku. Samozrejme, na ten deň asi nezabudnem. Bol november 2015 a ja som sa prvý krát […]
Je 6:00 ráno. Frankfurt sa pomaly začína prebúdzať do krásneho jesenného rána. Po rannom behu, pri ktorom stretávam množstvo entuziastov, ktorí sa snažia nabudiť pred zajtrajším maratónom alebo dobehnúť kilometre, ktoré im chýbajú v naplnení svojich cieľov, sa vydám objavovať kávovú kultúru . Mojou prvou zastávkou je jedna z prvých výberových kaviarní v meste a […]
