Ethiopia Hamasho – Diamonds Roastery

Popis

Výberová káva Ethiopia Hamasho od slovenskej pražiarne Diamonds Roastery je novinkou v našej ponuke. V chuťovom profile EEthiopia Hamasho sa môžeš tešiť na čučoriedku, citrón, čierny čaj. Farmári združenia Hamasho žijú na hore Bombe v Etiópii a pestujú kávu v nadmorskej výške 2360 metrov. Vysoká nadmorská výška má za následok dlhšiu dobu zrenia kávových čerešní a tento faktor sa prejavuje v lepšej a plnšej chuti zrna. Kávové čerešne farmári zbierajú ručne, nielen kvôli ťažkému prístupu, ale aj pre zaistenie zberu len tých najšťavnatejších a najzrelších čerešní na vetve kávovníku. Po zbere káva putovala do známej spracovateľskej stanice Daye Bensa. Tu si zrno prešlo mokrým spracovaním, počas ktorého fermentovalo po dobu 36 hodín. Ďalšou fázou sušenia na vyvýšených afrických posteliach, to trvalo 9 až 12 dní a počas silného slnečného žiarenia bolo zrno prekryté sieťkou. Po dosiahnutí 10 percentnej vlhkosti zrna, už zostávalo len odvážiť a zabaliť výsledky kvalitnej práce.

Presne takto chutia Etiópie od Diamonds. Takéto kávy milujeme, a ty?

Hľadáš inú kávu od tejto pražiarne? → Diamonds Roastery

Chceš vyskúšať niečo podobné z Etiópie?

Diamonds Roastery

Kávoví nadšenci z Dunajskej Lužnej, ktorí žijú kávou a všetkým okolo nej. Reč je o Tomášovi a zbytku tímu Diamonds Roastery!
Tomášove prvé pokusy s pražením začali na prelome rokov 2014 a 2015. Postupne, ako nadobúdal skúsenosti a vedomosti sa z nevinnej zábavky stala vášeň. Preto sa od roku 2017 venuje praženiu naplno. Na výberovej káve ho baví predovšetkým rôznorodosť chutí ale aj vôní. Avšak najdôležitejším rozmerom je v Diamonds Roastery vyššia miera zodpovednosti voči prírode, ľuďom a celej našej planéte. Momentálne praží na 12 kg pražičke Probat a v jeho ponuke máš šikokú škálu výberových káv z celého sveta. Kávy od Diamonds máme pravidelne v našej ponuke, takže sa nemusíš báť, že niečo zmeškáš. Vychutnaj si to najlepšie čo doma máme.