BØLGE. – Nicaragua Finca Bethania filter
Praženie: filter
Spracovanie: mokré
Odroda: Red Catuái
Nadmorská výška: 1300- 1500 m
Chuťový profil: lesné ovocie, mandarínky, oriešky
Naša druhá káva pražená v kooperácii s Project FOX. Kávy sú určené na vedecké účely, ale rozhodli sme sa, že časť pôjde aj k Vám, našim zákazníkom. Postupne budete môcť ochutnať kávy z Etiópie a Nikaragui z rovnakej farmy, ale spracované rôznymi spôsobmi. Druhou kávou je Nikaragua producentky Marthy Marie Albir. V chuti prevažujú oriešky ale pozadí môžete objaviť aj lesné ovocie či mandarínky. Ide o mokré spracovanie odrody Red Catuái. Táto káva bola ohodnotená naším distribútorom na 84 bodov.
Náš recept na prípravu cez Hario V60:
15g kávy
Voda: GH:KH 6:3
Mletie Comandante: 24-26 klikov
Teplota vody: 96°C
Bloom 30 ml
po 00:40 zalievať do 100ml
po 1:15 zalievať do 150 ml
po 1:45 zalievať do 240 ml
celkový čas extrakcie 2:45 – 3:00
€10.00
Nie je na sklade
Ďalšie informácie
Dátum praženia | 20.7.2021 |
---|---|
Gramáž | |
Praženie | |
Spracovanie |
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.